Мектепке дейінгі балалар ұйымына жолдама қалай алуға болады
Мектепке тіркеу үшін құжаттарды қабылдау
Бейімделу кезеңінде бесінші...
Текст
«Ақмола облысы білім бөлімінің Бурабай ауданындағы білім бөлімінің Дмитриевка ауылының негізгі орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение “Основная средняя школа села Дмитриевка отдела образования по Бурабайскому району управления образования Акмолинской области”
План мероприятий 2025-2026
План работы бракеражной комиссии на 2025-2026 учебный год.
|
№ |
Название мероприятия |
Ответственные |
Сроки |
Отметка о выполнении |
|
1. |
Заседание членов комиссии по теме: «Готовность пищеблока и обеденного зала к началу нового учебного года. Анализ санитарных книжек у сотрудников пищеблока. Утверждение плана работы комиссии на новый учебный год. |
Члены бракеражной комиссии |
Август |
|
|
2. |
Отслеживание составления меню в соответствии с нормами и калорийностью блюд. |
Члены бракеражной комиссии |
Ежедневно |
|
|
3. |
Контроль сроков реализации продуктов. |
Члены бракеражной комиссии |
1 раз в месяц |
|
|
4. |
Отслеживание технологии приготовления, закладки продуктов, выхода блюд. |
Члены бракеражной комиссии |
1-2 раза в неделю |
|
|
5. |
Контроль санитарно- гигиенического состояния пищеблока. |
Члены бракеражной комиссии |
Постоянно |
|
|
6. |
Комплексная проверка состояния пищеблока, наличие суточных проб, маркировка банок и кухонного инвентаря. |
Члены бракеражной комиссии |
Сентябрь, Декабрь, Март, Май |
|
|
7. |
Проверка качества используемой посуды. Наличие контрольной порции. Соблюдение технологии закладки продуктов. |
Члены бракеражной комиссии |
Ноябрь |
|
|
8. |
Проверка наличия контрольной порции. Обработка используемой посуды (тарелки, чашки, ложки, вилки). Ведение журнала качестваналичие суточных проб, маркировка банок. |
Члены бракеражной комиссии |
Февраль |
|
|
9. |
Проверка соответствие порции, взятой произвольно со стола учащихся по весу с контрольной порцией. |
Члены бракеражной комиссии |
Март |
|
|
10. |
Обработка посуды и кухонного инвентаря, соблюдение технологии приготовления блюд. |
Члены бракеражной комиссии |
Апрель |
|
|
11. |
Маркировкауборочного инвентаря. |
Члены бракеражной комиссии |
Май |
|
|
12. |
Заседание членов бракеражной комиссии по теме: «Анализ работы комиссии за 2023-2024 учебный год» |
Члены бракеражной комиссии |
Май |
|